Description
Le sarrasin (Fagopyrum esculentum) est une plante utilisée comme engrais vert, couvert végétal et interculture d’été. Il est apprécié pour sa croissance rapide, son effet couvrant et son intérêt mellifère lors de la floraison.
À quoi sert le sarrasin ?
Le sarrasin permet de couvrir rapidement le sol, de limiter le développement des adventices et de produire une biomasse intéressante sur une courte période. Il peut être utilisé entre deux cultures, notamment en été.
Quand semer le sarrasin ?
Le sarrasin est une plante sensible au froid. Il s’implante lorsque les risques de gelées sont passés et que la température du sol dépasse environ 10 °C. En fin d’été ou au début de l’automne, il sera détruit dès les premières gelées.
Résistance au froid
Le sarrasin ne résiste pas au gel. Il est donc surtout adapté aux couverts de printemps, d’été ou de début d’automne.
Intérêt pour le sol
Le sarrasin possède un système racinaire pivotant. Il est également connu pour sa capacité à s’implanter sur des sols pauvres et pour son effet couvrant rapide.
Intérêt pour les pollinisateurs
Le sarrasin est une plante mellifère à floraison rapide. Il peut attirer de nombreux insectes pollinisateurs lorsqu’il arrive en fleur.
Dose de semis conseillée
Dose de semis en pur : 75 g pour 10 m².
Profondeur de semis
La profondeur de semis conseillée est de 2 à 3 cm.
Conseil d’utilisation
Le sarrasin est intéressant en couvert végétal court, notamment en été, pour occuper rapidement le sol entre deux cultures.
