Crucifères

Une des trois grandes familles de plantes de couverture. Ce sont des plantes dont l’intérêt est dans leur rusticité et leur capacité à lever facilement même en conditions sèches et aussi dans leur système racinaire pivotant puissant. Certaine d’entre elles sont aussi de grosses productrices de biomasse comme la moutarde d’Abyssinie ou le colza.