Cycle long d'automne hiver

Vous trouverez ici les différentes espèces à semer en fin d’été début d’automne (de mi août à mi octobre environ) qui sont capable de passer l’hiver, même en zone montagneuse puis qui seront à détruire en milieu de printemps (de fin avril à fin mai).
Ces couverts suivent des cultures qui finissent leur cycle en été (oignons, ail, pommes de terre, radis, navets de printemps…) et ils précèdent des cultures à implanter en mai (tomates, courgettes, courges, aubergines, haricots, maïs doux, choux…).