Cycle d'hiver

Les engrais verts de cycle d’hiver sont des plantes de couverture implantées tard en automne et maintenues pendant l’hiver. Elles sont généralement détruites au milieu du printemps, avant l’installation des cultures d’été.

Ces couverts permettent de protéger le sol pendant la période froide, de limiter l’érosion, de réduire le développement des adventices et de produire de la biomasse avant la culture suivante.

Ils sont particulièrement utiles avant des cultures implantées au printemps ou au début de l’été, comme les tomates, courgettes, aubergines, haricots, pommes de terre, carottes de conservation, betteraves, choux ou poireaux.

Le choix des espèces dépend de la date de semis, du climat, du type de sol et de la facilité de destruction au printemps. Les graminées et certaines légumineuses sont souvent utilisées pour ce type de couvert hivernal.

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