Description
Le sarrasin est un classique des intercultures, voire des couverts associés d’été. C’est une plante tropicale très résistante à la chaleur et à la sécheresse mais très sensible au froid, elle est donc à implanter lorsque le gelées ne sont plus à craindre et que la température du sol dépasse les 10°C. En cas de semis enfin d’été début d’automne elle sera détruite dès les premières gelées.
C’est une plante de la famille des polygonacées dans laquelle il y a très peu de légumes cultivés, elle s’insère donc facilement dans les rotations au potager.
C’est également une plante qui a des propriétés allélopathique et il est généralement observé qu’après sa culture la planche concernée s’enherbe beaucoup moins vite.
Système racinaire pivotant.
Plante très mellifère à floraison rapide.
Dose de semis en pur : 75 g pour 10 m²
Profondeur de semis : 2 à 3 cm
