Description

La couverture des sols est obligatoire en Europe, pour des raisons environnementales pour garantir les ressources en eau et leur qualité (cf la directive nitrate de la PAC). Mais au-delà de la protection de l’environnement, une couverture des sols en interculture réalisée de manière intelligente et adaptée au contexte de l’exploitation est un formidable outil agronomique : pour protéger les sols de l’érosion, des agressions climatiques, pour restaurer sa structure et développer sa fertilité. Les couverts permettent à terme : de sécuriser la production et les rendements, de réduire les intrants agricoles (carburant, engrais et pesticides). Les auteurs travaillent depuis plus de 10 ans auprès des agriculteurs pour les aider à améliorer leurs systèmes de production de façon très concrète et répondant à leurs préoccupations : économiques, techniques et de productivité. Dans cette nouvelle édition, les auteurs ont développé les techniques permettant l’utilisation des couverts dans la vigne.

Sommaire

Préface de Dominique Soltner
Préface de Michel Griffon
Introduction

PARTIE I – POURQUOI UTILISER DES COUVERTS VÉGÉTAUX ?
1 Des nitrates dans l’eau, symptômes de mauvaise gestion
2 Nitrates, azote et fertilité organique des sols
3 Structure, organisation et vie du sol
4 Impact économique des couverts végétaux

PARTIE II – COMMENT UTILISER LES COUVERTS VÉGÉTAUX ? 
1 Objectifs et contraintes
2 Implantation des couverts
3 Couverts et contrôle du salissement
4 Entretien des couverts
5 Destruction des couverts

PARTIE III – PANORAMA DES ESPÈCES UTILISÉES
1 Crucifères (brassicacées)
2 Graminées (ou poacées)
3 Graminées estivales
4 Autres familles
5 Légumineuses ou Fabacées
7 Tableau synoptique
8 Exemples de mélanges

PARTIE IV – POUR ALLER PLUS LOIN
1 Introduction
2 Panorama de quelques systèmes et astuces issus de l’agroécologie
3 Principes généraux de la couverture des sols de vignes
4 Couverts en arboriculture